鳥開親子丼
地址:新北市林口區文化三路一段356號2樓(Mitsui Outlet Park 林口美食街)
營業時間:週一週五 11:00-21:30 週六、日10:30-22:00
鳥開親子丼於2000年在名古屋開幕,許多人只要到名古屋都會將鳥開親子丼設為必吃美食,
而幸福的台灣人,現在想要吃鳥開,不用飛到名古屋,在林口Outlet就可以吃到,
而且設在美食街區,所以不用擔心還要訂位,美食街的位置超多,雖然美食街很大,
但鳥開不會很難找,紅色的招牌看起來很醒目,下次來這兒可以先來吃個丼飯,再去逛街。
點好餐點之後,鳥開會提供震動牌,餐點都是現點現做喔!
這回我先品嚐了親子丼以及唐揚炸雞定食,鳥開的金賞獎秘傳親子丼是必吃哦!
這可是連續五年在日本全國 47 都道府縣的丼飯大賽中獲得「全國丼グランプリ最高金賞」的丼飯,
從食材的選用到製作都非常嚴謹,像是米飯的部分,鳥開選用的是日本純越光米種,
並且是使用昆布湯來煮白飯,上頭的蛋也是特別挑選過的,黃黃一顆圓滾滾,
在吃之前可以先將蛋黃戳破與白飯攪拌再一起吃,肉與蛋還有米飯一起入口,幸福感立刻包圍了我
我自己很喜歡秘傳親子丼的雞,選用台灣紅羽土雞肉質與日本的交趾雞相似度高,
雞肉吃起來有彈性且帶有一點嫩度,毫無腥味,然後醬汁的部分以味醂及鰹魚醬油去調製後淋在雞肉與飯上,
後面在拌入紅羽土雞的蛋液,阿娘威這秘傳親子丼難怪在名古屋會這麼夯。
唐揚炸雞定食有兩種份量,我下次會點大份量的,一定會記得!!!
因為鳥開的唐揚炸雞真的好吃的讓人想打包一份在回家的車上繼續吃,
薄脆的外皮內包裹著多汁的雞肉,零油膩感的唐揚炸雞搭配一樣選用越光米種的白飯,一旁還有泡菜跟味增湯。
除了我愛唐揚炸雞之外,沛沛也非常喜歡,他的嘴巴真的是被我養壞,現在很挑嘴,
只有好吃的她才會吃光光,鳥開的唐揚炸雞定食她跟我是搶食啊!
另外很多人也都大力推薦的雞翅,下回要跟唐揚炸雞一起點來吃吃吃。
