好幸福的一頓晚餐,九月的尾聲也代表著秋天的到來,與妹妹同心協力的料理了一頓豐富晚餐,
其中最受到歡迎跟矚目的就是使用優墾產銷商行古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油所料理出來的麻油雞及麻油麵線,
這回料理的調味料都是來自於優墾產銷商行。
優墾產銷商行是台灣品牌,品牌負責人對於食品的品質要求非常的高,在現在這種食安問題頻傳的社會,
仍然堅持每一項產品都嚴格挑選食材原料以及製作過程,以苛求工法、製程、零添加、品質製作出產品,
不因為想要壓低成本,而犧牲消費者的健康,而且每一項優墾產銷商行的商品都融入了許多台灣寶島的美食文化特色,
因此不只適合買回家自己料理,也能作為送給好友的伴手禮。
中秋節佳節除了月餅、柚子之外,也能送上一罐古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油或是手路麵線、手路麵,也很適合!
在包裝上多採用能回收的紙張,沒有過多的包裝以及油墨印製,就是希望能減輕對於地球的汙染,
守護地球人人有責,降低對地球的傷害,留給後輩更好的生長環境,
光是這一點就讓我很有自信的大聲跟朋友推薦優墾產銷商行這個品牌。
手上目前有海三小XO醬、干貝醬以及小管醬,三罐XO醬都是由海鮮所製作而成,皆選用台灣的海鮮食材,
將台灣海島的迷人海味全部融入於這三罐XO醬中,三種口味分別為干貝、小魚、小管,
純手工製作的海三小XO醬,添加進獨家配方調味,味道不會死鹹,堅持是收到訂單才開始製作,
沒有留庫存也不大量生產,所以新鮮度無可挑剔阿!
三款海三小XO醬都有著自己的獨有香氣,因為沒有添加防腐劑,
所以一收到海三小XO醬就必須立刻馬上送進冷藏保存,以免品質受影響,
玻璃罐瓶身的海三小XO醬,比較能將食材原本的鮮度跟味道保留至瓶身中。
這次先是使用了海三小XO醬的干貝醬搭配空心菜熱炒,另外煮了三碗手路麵,
搭配上小魚、小管以及干貝三種醬料,食用前稍微攪拌一下,歐歐歐滋味超迷人阿!
干貝醬爆炒空心菜不需要再另外加入其他調味料,只要將空心菜炒過之後,
加入干貝醬在翻炒一下,綠綠的蔬菜搖身一變風味完全變得不一樣,鮮甜味的干貝醬融入於空心菜中,
一下子整盤空心菜就被掃光了!
小管醬則是比較特別的XO醬,在市面上比較沒有那麼常見,所以當我吃到第一口時,
立刻睜大了眼睛,這這這小管的肉也太有彈性,上頭包覆著特製配方,隨便拌個麵就忍不住吃掉兩碗。
肥美的小魚乾XO醬,對孩子非常好,裡面一隻隻的魚乾都很大隻,營養價值非常高的魚乾XO醬,
除了可以直接拌麵食用之外,也能加進青菜中爆炒哦!
家人與我都很愛吃麵食,優墾產銷商行的手路麵與手路麵線,製作的原料超!簡!單!
就是小麥麵粉跟水、鹽,其他奇怪的東西都沒有添加,因此自己吃很安心之外,
給家人孩子吃也非常放心,麵條本身全素者也能安心食用,
每一包手路麵與手路麵線都採用獨立包裝,我很喜歡這樣的設計,適合現代的生活型態,
撕開包裝時感覺到一股暖暖陽光味阿!手路麵以及手路麵線都是陽光屋日曬製成,
所謂的陽光屋就是特別為了日曬麵條而製作的一個巨大屋子,
陽光可以照射進屋內的麵條,但又不用擔心麵條曝曬在戶外沾染到髒灰塵哦!
本身就帶有鹹度的手路麵與手路麵線,在調味上就可以免去添加其他太多醬料,
簡單的加入剛剛上頭分享的海三小XO醬就非常美味,哈哈!
覺得料理初學者手上握有海三小XO醬跟手路麵就能輕鬆抓住家人跟愛人的味蕾,好貼心
手路麵的麵條口感我很喜歡,帶有嚼勁,咬在口中很有Q度。
手路麵線則是更加討喜,極細如絲的手路麵線,製作過程也是只有添加小麥麵粉、水、鹽,
一樣帶有一點微微鹹度的手路麵線,Q彈細緻的口感,冷冷吃熱熱吃都不會軟爛,
因為很手路麵線很細所以也不用煮太久,大約一分鐘左右就可以食用,
小寶貝自己也非常喜愛手路麵線,一條一條的細嫩手路麵線,入口之後輕輕咬一下就能消化,
不需要花太多時間咀嚼咬不爛的問題,這手路麵線單吃或是加入古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油就超好吃,
家裡養了孩子之後,才開始明白所謂的原生食物的重要性,孩子成長過程什麼都能吃,
唯一的重點就是原生食物,而手路麵線沒有再另外添加太多奇怪成分,因此給孩子吃時也很放心。
古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油、古麻台灣100%冷壓純白芝麻油,來的真是時候,
利用古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油製作出一道麻油雞,在料理過程我的肚子咕嚕嚕叫個不停,
因為古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油真的太香了啦!
古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油與古麻台灣100%冷壓純白芝麻油都是採用台灣在地的黑芝麻、白芝麻,
以手工冷壓的方式製作成台灣頂級100%純黑芝麻油、台灣頂級100%純白芝麻油,
濃、醇、香的芝麻香氣,沒有添加奇怪的化學物成分,也沒有混油,百分之百來自黑芝麻與白芝麻本身。
老樣子古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油、古麻台灣100%冷壓純純白芝麻油也是沒有大量生產都是有訂單才製作,
定量採收、定量生產,所以古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油、古麻台灣100%冷壓純白芝麻油也都非常新鮮。
緊接著就來看看豐盛的一頓晚餐,簡單的料理過程跟準備時間在這邊跟大家分享,
麻油雞食材雞腿肉、薑以及米酒、豬血糕、古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油。
先將古麻台灣100%冷壓純黑芝麻油倒入鍋子中,緊接著加入薑片,等到薑片帶有一點微微金黃色之後,
再將雞肉放入鍋子中,緊接著加入米酒,先是大火滾一下,接著在小火慢熬煮,
最後再加入一點豬血糕,美味的麻油雞料理就完成囉!
XO醬炒空心菜食材的部分準備海三小XO醬、空心菜以及蒜頭。
加入一點沙拉油,接著加入蒜片爆香,加入空心菜炒過之後,最後加入海三小干貝醬均勻拌炒就完成囉!
這邊要提醒古麻台灣100%冷壓純白芝麻油不建議高溫加熱,所以大多都是使用於涼拌料理哦!
因此我準備了海帶、皮蛋豆腐以及小黃瓜三樣涼拌小菜,海帶的部分建議先熱水燙過,
起來之後加入古麻台灣100%冷壓純白芝麻油以及蒜末、辣椒、白醋攪拌之後即可食用。
小黃瓜直接切片一樣加入蒜末、辣椒以及少許薑末還有白醋,古麻台灣100%冷壓純白芝麻油攪拌就可以吃囉!
皮蛋豆腐更加簡單,淋上古麻台灣100%冷壓純白芝麻油以及醬油膏就可以吃了!是一道非常簡單卻很美味的家常菜料理。
手路麵、手路麵線則水煮之後起鍋放入碗中加入海三小XO醬攪拌即可食用。
就這樣完美豐富的一頓晚餐就完成囉!吃在心裡非常暖和,孩子也吃得很開心!
麵線淋上麻油雞湯汁也很美味哦!
家裡小寶貝很喜歡手路麵的口感跟我一樣!
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